大发体育:岭南写真 广东侨乡信宜有条“香喷喷”的“厨师村”

在广东省著名侨乡新沂市大成镇以南约30公里的永威村，有一个高田村，有500多人居住。这个小村庄，但有150多位厨师，并带领周围的村庄有400多人进入烹饪行业，被称为当地的“厨师村”。

高田村老人潘波告诉记者，高田村村民世代相传，生活在贫困之中。改革开放之初，有一个叫何志焕的小村庄，坚决把the头从山上挖下来，到户外去学习烹饪。他从打莲花，喝水，切菜板，勤奋好学开始，一直到“头炒锅”，赢得了香港大厨霍金堂的尊敬，并授予了宝粤等高端粤菜烹饪技术翼肚皮，然后通过学习，掌握，练习良好的粤菜烹饪技巧，在深圳慢慢突围。在1990年代初，他又回到农村盖了一间小房子，这使多年贫困的村民感到惊讶和钦佩。当时，村里的厨房风潮兴起，村里一半以上的年轻人和他的朋友出去学习美术。

十多年来，跟随他的人去学习艺术，然后搬到各个领域的企业家担任厨师，一个接一个地“返乡”，建造了一座宏伟的建筑。这些建筑物是沿着山一个接一个地建造的，从远处看起来非常令人印象深刻，使整个高田村显得焕然一新。从此，高田村这个“厨师村”的名声远传开。

最近的一个村庄的负责人邱传标说，高田村的150多名厨师中，许多是华侨的孩子，他们的亲戚住在马来西亚。每年农历正月初三，高田村是传统的祭祖日。每年的这个时候，高田厨师都会为每个人准备一桌美味的食物，尤其是为海外村民准备一些传统菜肴，例如红烧猪肉和豆腐，以满足他们对舌头的记忆。

新沂市人力资源和社会保障局局长告诉记者，随着广东“粤菜大厨”项目进入信义，高田“灶村”为全市不仅培养了另一批粤菜大厨，还结合当地工业上，发达的系列特色粤菜，如乡愁，杨桃鸭，白银鸡等，也促进了当地养殖业的快速发展。